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私たちと一緒に夢を実現させませんか?


  • 【あなたのフレンチの経験はもっと活きる】
    フレンチをより多くの方に楽しんでもらえる料理作り、
    商品開発にチャレンジしませんか?


    私たちはHearthを通じてフレンチの魅力をよりたくさんの方に伝えたいと考えています。
    プロフェッショナルな技術を活かして高級なイメージの強いフレンチをよりカジュアルに、若い方も楽しめるレストラン作りを進めています。
    店内はカフェ・ダイニングの雰囲気を漂う、リラックスできる空間。
    その店内で、フォアグラのテリーヌやフランス産鴨を利用したロッシーニ、チキンの赤ワイン煮込みなど、フランス料理の定番からそば粉を使用したガレッドや白レバーのパテなどビストロメニューまで揃っています。
    もちろん、全ての料理へ、「Hearth」独自のこだわりがありますので、学べることがたくさんあります。また、当社ではスタッフ全員が参加してメニュー開発を行ないます。商品を作る工程、原価計算、新しいアイデアを出す作業など真剣ながらも料理人として、充実した仕事を皆で共有するのも大きな特徴です。
    料理人として更に一歩成長したいと考えている方に最適な環境です。




  • ◇◆◇全社員に公正な評価制度。高い水準の給与も用意。◇◆◇
    実績とスキルが正当に評価される公平な会社です。
    給与体系も明確で、どうしたら昇給するかしっかりと説明します。
    馴れ合いや上司の好みで判断されることはなく、成長を続ければ給与が上がる会社です。

    ◇◆◇成長へのサポート!支援が充実した会社です。◇◆◇
    ・よりメニューを皆で作るために、繁盛店や参考になるお店の視察費用を会社が負担します。
    他店の素晴らしい料理を知ることで、料理人の引き出しを広げることができます。
    ・必要な食材はフランスから直輸入することも!また、ガレッドを作る機材をはじめ、調理機材 にも投資を惜しみません。料理人の技術を最大限に活かせる環境作りを進めています。

    ◇◆◇こんな経験を積みたい方!大歓迎です。◇◆◇
    ・フランスのミシュラン星付きレストランで5年間修業したシェフから本場の技を学びたい方。
    ・レシピを見て作る側からレシピを考える側の仕事にチャレンジしていきたい方。
    ・ガレッドをはじめ、新しいトレンドを意識をしたフレンチを勉強してみたい方。

  • フランス産鴨とフォアグラを使
    用したロッシーニ。本格フレン
    チをリーズナブルに提供する
    ため、様々な工夫を凝らします。

    フランスから専用の機材や
    そば粉を直輸入。
    素材にもこだわったガレットを
    作っていただきます。

    写真は恵比寿本店。
    池袋・恵比寿にお店があります
    のでお気軽にご相談ください。


  • 【☆代表も各店の現場に入り、同じ仕事を通じて理念を共有する会社です☆】
    言葉だけでなく、実際に現場の仕事を汗をかきながら一緒にすることで、 強い仲間意識が生まれ、
    そこから見えてくる改善点を共有し、現場力も高めていきます。

    【☆メニュー開発は全員に参加する機会があります☆】
    シェフだけで進める商品づくりではなく、全員が参加し決めた商品だから こそ、
    全員が商品への想いを強く持てより良いものが提供できると考えます。
    また、メニュー開発手当として、他店の視察費用を会社が負担する制度を4月 よりはじめます。

    【☆月に1回全社員が集まり会社負担による飲み会を開催☆】
    切磋琢磨し合う仲間との意見交換の場として、リラックスできる場を作ります。
    そこで出たアイデアが後日、会議の改善点になってしまうこともあります。


  • スタッフ

    スタッフ
    募集職種 1. 料理長候補
    2. 店長候補
    3. キッチンスタッフ
    4. ホールスタッフ
    5. キッチン・ホールアルバイト
    給与 1.2 月給31万2000円~49万1000円
    3.4 月給25万8000円~30万7000円
    5  時給1000円以上
    ※経験・能力・前給等考慮の上、当社の給与テーブルにより決定します。
    求める人物像・資格 ■フレンチレストランやホテルでの経験が3年程度ある方歓迎です。
    ■メニュー開発にチャレンジしてみたい方歓迎です。
    ■フレンチをもっと日常的に楽しんでもらいたいと感じている方。
    勤務時間 9:30~24:00(シフト制・休憩有)
    ☆アルバイトの方は時間・曜日応相談。フリーターの方、レギュラーで入れる方優遇します。
    待遇 交通費全額支給 各社保完備 昇給年2回 賞与年2回 決算賞与  残業・家族手当 食事付 制服貸与 研修期間2ヶ月(月給20万円~32万円※前給考慮) 独立支援制度有
    休日休暇 月6日~月8日(シフト制)、夏季・冬季 慶弔
    応募方法 応募/ 採用申込フォームでのお申込み、または電話の上、履歴書(写付)持参
    電話 電話 03-5954-3007
    受付 /10:00~24:00(受付店舗:Hearth池袋店)
    担当 /古平(こだひら)・木幡(こわた)
    住所 面接地/東京都豊島区南池袋2-27-5カテイビル3F(店舗)
    交通/各線池袋駅東口徒歩2分
    代表からのメッセージ

    当社はたくさんの人の雇用を創出することよりも、同じ思いを共有 できる仲間とその家族が安心して生活できる環境づくりを大切にしています。
    そのためにも、定年まで活躍できる仕組みを模索し、進化を続けます。
    また、独立制度も整え、経営者を目指す方にはその道を用意。
    不安定と言われる飲食の仕事に誇りを持って、心身共に打ち込める環境を作ります。

    代表取締役

    採用申込フォーム

    下記のフォームに必要事項を明記の上、確認ボタンをクリックしてください。
    こちらで収集しました個人情報についてはプライバシーポリシーに則り厳重に管理いたします。

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    申込み種別新卒 中途 アルバイト
    希望の勤務先
    希望職種キッチン ホール
    性別男性 女性
    年齢
    自己PRやご質問など

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