池袋 ランチ ココット 料理

それでは、ハース池袋のランチのリニューアル
最後の4つめです。

平日:ココットランチ(サラダ・パン・ドリンク付き)980円
休日:ココットランチ(前菜3種サラダ・パンき) 1,480円

写真を見て分かった方は凄いと思います。
上記の写真がいわゆるココットです。煮込み料理に使います。

煮込み料理はそのソースや具材の下処理も全て
店舗でやっており、全て手作りにこだわりました。
そして、煮込み料理はソースや具材の味もありますが、
大事なのは機材です。何の機材で煮込むか?

ご家庭に圧力鍋がある方はご存知だと思いますが、
使う道具によって、料理の味は変わってきます。

ハースで使っているココットは3つ星レストランでも使用している
ストウブ社のフランス産のココット。
1台で数万円もする超ぉ高級な鍋です。

この鍋を使って手作りの素材で1つ1つ煮込みを作ったら
本当に美味しいです。

この値段であまり食べられないお料理ですので
おすすめです♪

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Bistro Creperie HEARTH 池袋2号店
〒170-0013
 東京都豊島区東池袋1-40-2 近代ビル5F
03-5985-1577

JR池袋駅 東口 徒歩1分 
地下鉄池袋駅 徒歩1分 
東武東上線池袋駅 徒歩1分

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Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

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