2011年 5月

これは確か、
去年の写真だと思いますが。

ハースの恵比寿店は結婚式の2次会が頻繁に行われます。
特に週末ですね。

お客様からのリクエストでたまにウェディングケーキを作ります。
パティシエがいるので、お店でできちゃうんです♪

凄いですね。

このケーキの淵のホイップの飾りつけですが、
とっっっても難しいです。
練習をしたことがありますが、本当に難しいです。
本場だと失敗が出来ないし。

何十回も何百回もやったことがある人じゃないと無理ですね。
もしご希望される場合は事前にご相談を。

大里

口コミはコチラ⇒食べログ
料理やコース等の詳細⇒ぐるなび

The Latria Table  HEARTH
東京都渋谷区恵比寿西1-15-8 Sun EbisuB1・1F
TEL:03-6416-9830

ハースは池袋と恵比寿をあわせて現在3店舗あります。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが
池袋の店舗に比べて恵比寿店はお店が大きいです。
1FとB1に分かれていますし。

恵比寿店の1Fは全面ガラス張りになっていて、
そのガラスの窓というか壁は可動式でたたんで
オープンテラスにすることができます。

最近ぐらいの暑さだと、逆にしめて冷房かけた方が
過ごしやすいですが・・・

さて、会社の方などで大体15名様~25名様くらいで
オープンテラスを貸切っての飲み会がたまにあります。

開放感がある店内での飲み会って、
季節を問わずに良いですよねぇ。

大里

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The Latria Table  HEARTH
東京都渋谷区恵比寿西1-15-8 Sun EbisuB1・1F
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写真を何気なく見ていたら、「何これ?」っていうのありませんか?
自分で撮影したものなのに、記憶になくて、
それを思い出したら、当時のことが鮮明に甦ってきて、
懐かしい気持ちになる。

そんな経験。

おととしに当社の社長の結婚式がありまして、
アルバイトも社員も全員集まって、
池袋の大きなホールを貸しきって、
結婚式の3次会をしました。

各店舗で出し物をしたり、映像をみたりして
とても楽しかったです。

そんな出し物で、喃風という店舗のスタッフは
手作りで一生懸命にケーキを作ってくれました。


全て、アルバイト達の手作りです。

仕事を離れて、みんなで集まってワイワイとやる機会って
結構大切ですよね♪

大里

では、結婚式の二次会の料理の
紹介も終わりましたので、

会場の雰囲気をお伝えします。

 

そして、結婚式の2次会が開始されるのですが・・・
スタートしたら大忙しで、写真を撮ることができませんでした。

また、機会があれば写真をアップしたいと思います!

大里

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ではでは、当店でお出ししている
お料理の数々を写真で紹介します。

  

 

 

 

 

この他にもサラダがあったり、パスタが出たり
入れ替えで違う料理が出たり
まだまだ、ありますよ♪

まぁ、結婚式2次会のお料理の一部紹介ということで!

大里

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そんなこんなで結婚式の2次会が始まります。
まず、我々スタッフはお料理をタイミングを見て
並べます。

当店のお料理は実に10種類以上もお出しします。
(お料理の写真は次回でガツンと掲載します)

お料理を並べるとこんな感じ・・・

別の角度から

そして、
最初はまばらだったお客様が段々と集まってきます

次回はお料理の写真たち!

大里

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結婚式の二次会での席のセッティングで
特に気を使うのがやっぱり高砂です。

高砂に花を飾りますが、お花は結婚式会場(披露宴会場)の
お花を持ち帰り可能な場所が殆どですので
そちらのお花をそのまま2次会の会場までお持込になる
パターンが多いですね。
そのお花を使って、お店側で飾り付けます


こんな感じ。

また、定番中の定番のゲームでもある
ビンゴゲームの準備もします。

Hearth恵比寿店にはビンゴゲームを常設しておりますので
ご利用になるお客様は事前にご連絡ください。
無料で貸し出します!

そんなこんなで、準備が整ったら
結婚式二次会スタートです♪

大里

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先月にHearthの恵比寿店で結婚式の2次会がありました。
やっぱり一生に一度ですから、我々もいつも以上に
気を引き締めて、新郎新婦並びにお客様全員に
いい思い出になるようにと準備を進めます。


キッチンも準備に大忙しです。

ホールのスタッフも席の配置に
気を配りながら、セッティングをしていきます。

また、プロジェクターで映像を流したり
しますので、映像の角度なども微調整します。

そして、結婚式2次会が始まります!
その内容は追ってご報告します☆

大里

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