2010年 9月 29日

Hearth恵比寿店では岩手の漁港より直送で届く
鮮魚を今後扱っていきます。

福士シェフが直接岩手まで行って信頼できる業者さんを見つけてきたのです。

漁港から直接仕入れるので、安定して常に特定の鮮魚を揃えておくことは出来ないのですが、
（例えば、サンマのカルパッチョを常にメニューに入れておくこと）
日替わりにどうしてもなってしまいますが、ご了承ください。

また、先日もあったのですが
台風の影響で漁に出れない場合なども鮮魚を用意できないこともありますので
申し訳ありませんが、そちらもご了承ください。

さて、噂（？）の鮮魚です。

この魚、本当に新鮮なんですよ。
試食会もしたのですが、本当に美味しいんです☆

鮮魚の情報はまた追ってお知らせします！

大里

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The Latria Table  HEARTH
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