2010年 6月

現在、Hearth(ハース)では社員の募集をしております。

募集職種は現在キッチンスタッフです。
料理長候補の方を募集しております。

会社案内・リクルート

詳細はお電話にてお伝えします。

採用担当:大里

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

こんばんわ★  本日は暖かかったので窓を開けてのランチ営業は風が入ってきて、働いていても気持ちが良かったです。

さて(*^_^*)とうとう明日からワールドカップが開催されます!!

当店でも日本戦を放送しちゃいます(^v^)

是非是非、みんなで応援しましょう!!

当店では大画面で鑑賞できますよ(*^_^*)

お1人様¥3000円(軽食ビュッフェ+2ドリンク)付き!!

皆さんと応援できるのを楽しみにしています!!

Hearth 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿西1-15-8 Sun EbisuB1・1F
TEL:03-6416-9830
ハース公式ホームページURL:http://www.heart-earth.com/

こんばんわ大里です。

店内で募集している携帯会員。
登録していただくと様々なお得な特典が付きます。

詳細はこちら

さらに、大体ですが月に1度お客様にメールで会員様だけに
お得な情報を送っています。

今月はいよいよ来月より始まる女子会コースの案内を送信しました。
女子会コースを始める前に会員様には先着10組で食べていただこうと・・・
そして、その感想を聞こうと思い。案内を送信しました。

その内容は、、、、

飲み放題込みで女子会コース⇒2000円!

あくまで会員様だけのご案内ですが。
これの反響が凄かった!

たったの1日ですぐに予約が埋まってしまった!

びっくりです。

恐るべし女子パワー。

しかし、女子会コースの内容とボリュームはもっと恐ろしい・・・
食べきれるかな?というくらいの量です。

予約が取れたかたは、覚悟して来てください・・・

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

ランチで主に提供している

ハーブティー

ハースのハーブティーは、オーガニック(有機栽培)の茶葉やハーブを中心に
【味のベースとなるハーブ】【効果効能を補助するハーブ】【味を調えるハーブ】
をブレンドして作り上げています。
【美味しくて、体に優しい】をテーマにしていて
華やかな香りと優しい風味が味わえない。
ハーブティーには様々な効能がありますので、ご自身に合った
ハーブティーをお探しになり、ゆったりとしたひと時をお楽しみください。

~ランチメニューより~

ハースのランチで出しているハーブティーは全部で約20種類!

健康や美容にピッタリのハーブティーが沢山あります。

ガレットを食べ終わった後にデザートと一緒に召し上がれば
日常から抜け出してゆったりとできますよ♪

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ランチデート

テーマ:お出かけ

今日は仲良しのMa-さんと池袋でランチご飯

東口のSlow Life Cafe and Dining HEARTH」

にてお食事でしたキラキラ

私たちは、窓際のカップルシートラブラブ


素敵な席でしたWハート


お料理は・・・

前菜

チーズフォンドュ

これでお腹いっぱいになったところで・・・


ガレット!!

満腹なんですけど~

別腹 別腹・・・

ハーブティーでお喋りも絶好調キャッ☆

今回も、濃厚な内容で楽しかったですにひひ

kiyokiyo様のブログより

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チーズフォンデュコースをご注文されたのですね
ハースのこだわりが詰まったチーズフォンデュを池袋で
ゆったり食べる!いいなぁー

自分のお店なのに、たまにお客様がうらやましくなります。

大里

Slow Life Cafe and Dining Hearth

〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

今回、ご紹介する「ハースのこだわり」

ハースには気が付かないところで実はこだわっている!
そんな料理が沢山あります。

  • チーズフォンデュのパンは実は焼きたての物
  • サラダには沢山の種類の野菜が入っている
  • ハースのグラスワインは酸化しないシステム
  • タンシチューは手間隙かけている

そして、次に紹介するのはランチのサラダです。

もっというとドレッシング!

ハースのドレッシングは全て手作りです。
よくお店にいくと、業者さんから仕入れた出来合いのドレッシングを使っている
ところが正直ほとんどです。

ですが、ハースは全てお店で作っています。(※レシピは秘密)
ランチで出しているドレッシングは

  1. ハニーフレンチドレッシング
  2. シトラスヨーグルトドレッシング
  3. ジンジャーマスタードレッシング

この3つのうちのどれが出ています。

ハニーフレンチドレッシングは蜂蜜の甘さでフレンチドレッシングのきつい酸味が和らいで
女性にぴったりのまったりと優しい味になっています。

シトラスヨーグルトドレッシングはグレープフルーツが隠し味でさっぱりとした夏らしい味です。

ジンジャーマスタードドレッシングはスパイスを効かせたほかには無い珍しい味で
後引きます。よくお客様からレシピを聞かれるドレッシングですね☆

当店のランチは週末はごった返すほどの大忙し(ありがとうございます)
ドレッシングの使う量もものすごい量ですが、
そこは妥協せずに手作りにこだわっています!これからもこだわります♪

それではランチのご紹介!

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週末に友人に連れて行ってもらったお店をご紹介

池袋で食事をするなんてとても珍しいことです

店内に入ると女性客がたくさん

美味しいものへの感度が高いのは

やはり女性なのかしら?(笑)

温かみのあるインテリアです


フランスの家庭料理ガレットをいただきました


こちらは海老とアボカドのガレット

ナイフを入れてズームアップすると。。。


半熟卵をからめてパクリ

溶けたチーズがガレットの生地によく合います

そば粉の香ばしい風味もいいです


他にも

ほうれん草とトマト、生ハム、

ハムとチーズのスタンダードなガレット…等々

種類も豊富で迷ってしまいます

続き

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ちなみに、ハース池袋店のはランチランキングで池袋で1位!(ぐるなび調べ)

Hearth 池袋店

〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

6月1日よりハース池袋店のコースメニューが新しくなりました!
夏季限定の内容になります。
では、コース料理の内容のご紹介です♪

3日間煮込んだ柔らかタンシチューコース

冷しゃぶと夏野菜のコンソメゼリー和え
鶏肉のタタキカルパッチョ
ベーコンとトマトのあっさりミモザサラダ
ズッキーニとチキンのチーズオーブン焼き
タンシチュー
ガレット
ドルチェ

記念日コース

冷しゃぶと夏野菜のコンソメゼリー和え
生ハムとパルミジャーノのシーザーサラダ
鶏肉、トロサーモン、ホタテの贅沢カルパッチョ
夏野菜とイカのピリ辛トマト煮
メヌケのポワレ バジルクリームソース
霜降りサーロインステーキ 赤ワインソース
ガレット
ドルチェ

サーロインステーキとチーズフォンデューコース

冷しゃぶと夏野菜のコンソメゼリー和え
エビとアボカドのミモザサラダ
とろサーモンのカルパッチョ
夏野菜とイカのピリ辛トマト煮
サーロインステーキ
チーズフォンデュー
ガレット
ドルチェ

となります。
ハースのコース料理はどれもボリュームが多く
内容も充実しております。
ちなみにコースの最後のデザートは無料でメッセージ書いてお出しできますょ

では、

当店のコース料理を堪能されたお客様の声をご紹介します

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今回はお友達とごはんを食べに行きました

池袋東口から徒歩5分のビルの3階の

Slow Life Cafe and Dining HEARTHです

とてもオシャレなお店でしたょ

たまの贅沢ということで

コースに飲み放題をプラスしてオーダーしました

お料理はこちら

海老とお豆のクリーム和

エビがプリプリで濃厚なクリームソースでお酒がすすみます

生ハムとトマトのパルミジャーノサラダ

野菜がシャキシャキで生ハムがしっとりです

牛肉・トロサーモン・ホタテの贅沢カルパッチョ

ワインにぴったり

メヌケの白ワイン蒸し 香草の香り

最後に香る香草の香りがあと味をひきます

マッシュルームのオイル焼き

ガーリックがきいていてマッシュルームの歯触りがいいです

霜降りサーロインステーキ

とってもジューシーやわらかかったです

フォアグラのキャラメリーゼ

バナナと思いましたが、バナナの甘さがとてもフォアグラにあっています

ガレット

ガレット初中にハムも入っていましたはまっちゃいそうです

ドルチェ

とても豪華とても濃厚おなかいっぱいなのにペロリです

どれもとってもおいしかったです

飲み放題のワインってけっこうはずれが多いのですが

こちらのワインはとてもお料理にあっていてとてもおいしかったです

ワイン以外の飲み放題では

ビールはザ・プレミアム・モルツ。豪華です。

カクテルも本格的

ついつい飲み過ぎてしまいました

ずぅーっとお正月太りから抜け出せず

また明日からダイエット宣言です

がんばります

ジョイア様より
リンク先はこちらから

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ちなみにこのコース内容は今年の年始のものなのですが
なにより写真がすごく上手に取れてるんです。

プロかと思うくらい。本当に

よかったら、リンク先の写真も見てみてください!

大里

Hearth 池袋店

〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分

東武東上線池袋駅徒歩1分