2011年 5月

アイフォンって凄いですね。
何が凄いって、写真が何枚も入ります。
数年前のデジカメよりも全然高性能！

だから、写真を撮るのはいいのですが
いくらでも写真がはいるので、削除したりして
整理整頓をしなくなってしまうので、
写真は貯まる一方。。

すると、「おっ！キレイな写真」と思ったものがあっても
どこの写真か覚えていない。というのがしょっちゅうです。

この写真もそうです。「どこのドームだ？」と思いましたが
よくよく考えてみたら恵比寿ガーデンプレイスの中庭ですね。

これは去年にうちの奥さんと恵比寿で散歩デートした際の写真です。

まだまだ夜の恵比寿の写真がありますので
次回よりまた紹介します。

大里

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これは確か、
去年の写真だと思いますが。

ハースの恵比寿店は結婚式の２次会が頻繁に行われます。
特に週末ですね。

お客様からのリクエストでたまにウェディングケーキを作ります。
パティシエがいるので、お店でできちゃうんです♪

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凄いですね。

このケーキの淵のホイップの飾りつけですが、
とっっっても難しいです。
練習をしたことがありますが、本当に難しいです。
本場だと失敗が出来ないし。

何十回も何百回もやったことがある人じゃないと無理ですね。
もしご希望される場合は事前にご相談を。

大里

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というわけで、
実際にテイクアウトをしました。

購入したのは「ガパオ」と「お弁当」

購入したお弁当は店舗のスタッフと
勉強の為に、みんなで意見を言い合いながら食べました。

どの料理も結構手間がかかっていて、味もおいしかったです。
また、包装や見せ方を工夫することで、
こんなにもお弁当はお洒落になるのか・・・ということが分かりました。

池袋東口のデパ地下です。
興味のある方は是非！

大里

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池袋の西武の地下にリトルシェフというお店が入っています。
このお店はテレビに出ていて、しかもドキュメンタリー
たしか、ガイアの夜明けとかだった気がします。

ここの惣菜・お弁当は全て自社開発だそうで、
しかも担当のトップが２０代の女性だそうです。

そんな風に言われたら気になってしまい
見てきました。

ん？

たしかに・・・

言われてみれば、パッケージなどに関しても
今までのお弁当屋さんには無いようなデザインでお洒落。

陳列の仕方も凄く綺麗。
女性のお客様とかには凄く喜ばれそう・・・

でもまぁ、食べ物ですからね。
見た目はともかく味を見てみたいとね♪

大里

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ハースは池袋と恵比寿をあわせて現在3店舗あります。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが
池袋の店舗に比べて恵比寿店はお店が大きいです。
１ＦとＢ１に分かれていますし。

恵比寿店の１Ｆは全面ガラス張りになっていて、
そのガラスの窓というか壁は可動式でたたんで
オープンテラスにすることができます。

最近ぐらいの暑さだと、逆にしめて冷房かけた方が
過ごしやすいですが・・・

さて、会社の方などで大体15名様～25名様くらいで
オープンテラスを貸切っての飲み会がたまにあります。

開放感がある店内での飲み会って、
季節を問わずに良いですよねぇ。

大里

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写真を何気なく見ていたら、「何これ？」っていうのありませんか？
自分で撮影したものなのに、記憶になくて、
それを思い出したら、当時のことが鮮明に甦ってきて、
懐かしい気持ちになる。

そんな経験。

おととしに当社の社長の結婚式がありまして、
アルバイトも社員も全員集まって、
池袋の大きなホールを貸しきって、
結婚式の3次会をしました。

各店舗で出し物をしたり、映像をみたりして
とても楽しかったです。

そんな出し物で、喃風という店舗のスタッフは
手作りで一生懸命にケーキを作ってくれました。

全て、アルバイト達の手作りです。

仕事を離れて、みんなで集まってワイワイとやる機会って
結構大切ですよね♪

大里

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さて、

引っ張りに引っ張った。実に引っ張った。
横浜は日本大通りにある、ハーバーズムーンのランチで頂いた
ガレットがこちらです。

どーん

ど、どーん。

ガレットは「サラダガレット」でした。
広げたガレット生地の上に生ハムと根菜類と葉物のサラダ。
味付けはシーザーサラダ。

斬新な盛り付け。

そして、ランチセットに＋３００円でケーキ屋のケーキがついてきます。
しかもコレはショーケースから好きな物を１つ選べるんです。

ローズヒップ＋サラダガレット＋ケーキ＝１，５００円。

どうでしょう？このクオリティーだったら高いとは
ボクは思いませんでした。

なかなかのお奨めのお店です。

大里

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ということで実に横浜らしいカフェ
ハーバーズムーンに来店。

ちょっと懐かしい感じのする店内。

ランチは各セットによって金額は変わるのですが、
ガレットのセットは１，２００円。
内容によっては、ちょっと高いかも・・・とか思いながら
オーダーをして待っていました。

するとウェルカムドリンクが出てきた!!

ローズヒップティー

このドリンクを飲みながら
本を読んで、ガレットを来るのまっていました。

それにしても、可愛いグラス。
さらに、料理の前にハーブティーを出すなんて
さすが、横浜だなぁ～。なんて訳の分からないことを考えていたら

待ってました。

ガレットです。

大里

（ガレットは次回・・・）

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記念日のお店に「おっ！」と引かれて
近づいていったら、「横濱菓楼 ハーバーズムーン ありあけ本館」
というお店を発見。

そして看板をみたら・・・

ランチタイムでＥセットところに、
ガレットがあるではないですか。

横浜のガレット実に気になる。
時間もまだあるし、是非食べてみよう♪

ん？

別の看板にはデザートの写真が・・・
そうか、中で繋がっている記念日のお店は
ケーキなども販売しているので、
カフェで食事して、デザートにケーキ屋さんのケーキが
付いてきてそれが食べれるのかぁ。

な・る・ほ・ど。

ということで、当初の目的のお店とは違ってしましたが
いざ入店！

※そういえば、勤務時間内で適当にランチしてるわではないですよ。
　この日は休日でしたので＝休日出勤（涙）

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大里

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ということで、
お目当てのお店が定休日だったので
とりあえず、馬車道から日本大通りまで歩きました。

もちろん
その間も周りの風景を楽しみました（雨だったけど）

そして、研修をする建物の近くまで来たら
こんなお店を発見！

「記念日のお店　　　アニバーサリー　サロン」

記念日に特化したお店。横浜っぽいなぁと勝手に思い込み、
お店の近くまでいったら、横にカフェっぽいお店が併設されていて
興味深々。

次回に続く　＞＞

大里

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