2010年 12月

冬って晴れると空気が澄んでいて遠くまで見えるから好きです。
夏のほうが好きなので、冬の長所は遠くが見えるくらいですかね。

冬の晴れている日にランチをするときは
高所の方がいいです、個人的には

池袋の瓦カフェから見た景色。

今年も残すところあと僅かですね。
思い残すことが無い様にしたいものです。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

「ちばき屋」というラーメン屋をご存知でしょうか?

数年前に年末の特番で日本全国のラーメン店のランキングを付ける番組で
6位になったラーメン屋。それが「ちばき屋」です。

私の地元、葛西に昔からあるラーメン屋です。
ご主人は元々料亭で働いていたそうで、繊細な味わいが特徴だそうです!

むかしは店の外までの行列が何十メートルもあったのが
今ではガランガランです。ブームって怖いですね。


これがちばき屋の「支那そば」

味はボクには普通のラーメンでした。
繊細な味らしくラーメン通の方々には分かるそうですが、
ボクにはまったく分かりませんでした。

Hearthは何年たっても愛され続けるお店でありたいと思います。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

スペインバルと言えばコレですよ

 
アヒージョ!

自分はアヒージョが大好きなので、アヒージョの種類が豊富なのが嬉しいです。

アヒージョを2つ注文しました。
上のが、魚の種類を忘れましたが「白身魚のアヒージョ」
下が「トマトのアヒージョ」
アヒージョ大好き人間にはたまりませんね!

そして、このガポスというお店の1番凄いところは接客ですね。
スタッフとお客様がまるで友達のような距離感で
近すぎず遠すぎずお店の雰囲気にも合っている距離感。絶妙でした。

恵比寿のガポス。また勉強させてもらいに行こうと思います。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

というわけで、ガポスに入りました。


まずはビールで乾杯♪
(ちなみに大里はちょっと変わった海外のビールが大好きです)


お通しで、おつまみにチーズの盛り合わせ

店内は少し薄暗いくらいで、僕たちがお店に入った頃には
既に満席に近い状態でした。平日なのに凄いな・・・

ちなみにわれわれが店を出るころには席がなくて
立ちのお客さんがいたくらい混んでました。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

「山本 俺のハンバーグ」に行った後に
ムジャキフーズが運営する飲食店を梯子しました。

バルなんですけど、なんでも売上が凄くいいお店だということで
早速連れて行ってもらいました。
【スペイン バル ガポス】というお店。

こじんまりとしたお店でしたが、
凄いお店でした。売上がいいのも、分かった気がします。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

今現在はほんの数日前に池袋から引越してきたばかりの大里です。

池袋に住んでいた期間は3ヶ月くらいですが楽しかったです。
そんなボクに母が家を引越す前に見ておきたいということで遊びにきました。
その際に成城石井で買い物をしきてまして・・・

これは「生ドーナツ」だそうです。

どうやって作ったのか分かりませんが、焼いてないらしい。
でも、とりあえず美味しかった。

ドーナツというよりも、ドーナツ型のムーズを食べてるような感じ。
ちょっと珍しい3時のおやつにピッタリです。

それにしても昨今はどんな料理にも「生」ってつけてますよね。
「生」ってつけると売れるのかな?

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

長々と書いてしまってすいません。
「山本俺のハンバーグ」最後です。ついにハンバーグの登場です。

ハンバーグは2種類注文しました。
確かにボリュームもあって、味もしっかりとしていました。
そんじょそこらのハンバーグとは違うなぁというのが正直な感想。

ハンバーグ以外で原価を抑えて、ハンバーグに原価をかけてるのかな?
なんて思っちゃったりしました。でも、もしそうなだとするなら
もう少し減価の振り分けのバランスを見直したほうがいいのでは?

そんなこんなのオレハンでした~!

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

さて、山本俺のハンバーグパート3です。

前回の予告どおり、今回の料理は「アクアパッツァ」
アクアパッツァとはイタリア料理で白ワインと水で魚介類を煮る料理です。

ん?

ハンバーグ屋で食べる魚介の料理??謎ですが、頼んでみました。

皿の上に、タポタポとした袋(中に具材とスープが入ってる)が乗ってる状態で
テーブルに運び、テーブルの上で袋をハサミで切る。

そうすると・・・

こんな感じになります。

トマトの中は空洞になっていて、トマトの中に魚介が隠れています。
にしても、魚介の量が少ないなぁ。

ビニール袋に入れてるのも仕込みとかスタンバイの都合もあると思いますが
もうちょい工夫して欲しかったです。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

俺のハンバーグの店内はこんな感じ

こぎれいに落ちついたビストロ風ですかね?
ムジャキフーズの社員とひさしぶりの再会でお互いにの話をする前に
まずは乾杯して、最初のオーダーが「野菜のマリネ」

ん?

少なくね? たしか500円近い金額だったと思います。

※今回は友人の会社のお店ということでちょい辛口です。

>>次回はアクアパッツァです。
   ハンバーグはもう少し待ってください。

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分

このタイトルにピンと来た方もいらっしゃると思います。

「「山本 俺のハンバーグ」」

このお店は恵比寿のガーデンプレイス近くに1号店がありまして
現在は確か5店舗くらいあった気がします。


それにしても凄いネーミングですよね。

このお店はTVで梨花が紹介したことで大ブレイクしたんです。
大将の山本さんはもともとは料理人というよりも、普通に新卒で
飲食会社に入社された方とも聞いております。(相当なキレ者だとか)

なんで、こんなにも詳しいかというと
この「オレハン」を運営していた会社「ムジャキフーズ」の社員に
案内をしてもらっていたからです。

いろいろと突っ込んだ質問を浴びせて申し訳なかった・・・・

気になる内容は次回です!

大里

口コミはコチラ    ⇒食べログ
料理やコースの詳細 ⇒ぐるなび

Slow Life Cafe and Dining Hearth
〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-27-5 カテイビル3F
TEL:03-5954-3007

交通:
JR池袋駅徒歩1分
地下鉄丸ノ内線池袋駅徒歩1分
西武池袋線池袋駅徒歩1分
東武東上線池袋駅徒歩1分